Pasta pomidorowo - paprykowa

                          Taką pastę często robiła nam mama na śniadanie. ;) Dobrze pamiętam jej smak; nie do końca rozdrobniony ser, leciutki smak masła i pomidorów. Bardzo lubiłam takie śniadania. Uwielbienie do past kanapkowych zawdzięczam bez wątpienia tej paście. Pasuje doskonale do każdego pieczywa, także z chrupiącymi, ciepłymi tostami. I można ją przygotować dosłownie w 5 minut, choć oczywiście jak wszystkie pasty do chleba i ta najlepiej smakuje po kilkugodzinnym "leżakowaniu" w lodówce. 

Składniki:

• 150 g twarogu półtłustego (u mnie mazurski)
• 2-3 łyżki mielonego serka śmietankowego
• 1 duża łyżka masła
• 1 cebula drobno posiekana
• 1 duża łyżka kwaśnej śmietany
• 1/3 szklanki przecieru pomidorowego ( u mnie własnej roboty, ale można wziąć też sok z takich pomidorów w puszce, ewentualnie 3 łyżki koncentratu)
• 2 łyżki przecieru z papryki lub pasty paprykowej (u mnie węgierska w tubce)
• 1 płaska łyżka słodkiej papryki w proszku
• 1 płaska łyżeczka cukru
• 2-3łyżki siekanej natki pietruszki
• sól, pieprz, ostra papryka do smaku i wg uznania

W misce połączyć za pomocą widelca lub robota (na niskich obrotach!) sery, cebulę, śmietanę, przecier pomidorowy i pastę, krótko wyrabiać - powinny zostać wyraźne grudki sera! Dodać przyprawy i natkę, jeszcze raz dokładnie wymieszać. Można jeść od razu, ale lepiej zrobić pastę kilka godzin wcześniej, np. wieczorem i wstawić do lodówki. Smacznego! :)