Biała kiełbasa z chili i cebulą zapiekana w piwie i miodzie

                  Zapiekaną białą kiełbaskę w modzie i musztardzie zobaczyłam pierwszy raz u Oli i chociaż biała kiełbasa nie należała do moich przysmaków, tak bardzo zaciekawił mnie przepis Oli, że postanowiłam go wypróbować. Cóż mogę więcej powiedzieć...? Po prostu miałam nosa; teraz zapiekana biała kiełbasa to jedna z moich ulubionych rzeczy, jakie odkryłam w ostatnim czasie! Oli dziękuję za podzieleniem się przepisem i świetną inspirację. 

I jeszcze jedna rzecz - nie bójcie się sięgać po nielubiane składniki i produkty i eksperymentujcie, bo jak się okazuje mogą omijać Was przepyszne rzeczy! Ja nie znosiłam białej kiełbasy przez całe życie... :)

Składniki (na 2-3 porcje):

• 6-8 cienkich kiełbasek białych dobrej jakości
• 1 mała czerwona cebula posiekana
• 1 papryczka chili posiekana
• 3 łyżeczki musztardy (u mnie czeska) grubo mielonej
• 1 duża łyżka łagodnego miodu
• 3 łyżki oliwy z oliwek do smażenia lub oleju kukurydzianego
• szczypta soli 
• szczypta pieprzu
• 300-500 ml piwa jasnego 

1. Piekarnik rozgrzać do 190°C. Miód rozpuścić w piwie, dodać musztardę, cebulę i chili, sól, pieprz, wymieszać lekko (może musować!). Spróbować,  razie potrzeby dodać soli lub musztardy.

2. Kiełbaski lekko ponakłuwać, obgotować we wrzątku przez ok. 8 minut. Wyciągnąć i ułożyć w płytkim  naczyniu żaroodpornym (użyłam pokrywy naczynia). Zalać kiełbaski w naczyniu mieszaniną piwa i wstawić do nagrzanego piekarnika na najwyższą półkę. Zapiekać 45 minut, co 15 minut obracając kiełbaski na drugą stronę (w razie potrzeby podlewać piwem). 

 

             Pod koniec zapiekania płyn powinien wyraźnie się zredukować, tworząc sos, a kiełbaski powinny być przypieczone.

            Ja podałam na obiad, z puree ziemniaczanym i surówką z kiszonej kapusty. Kiełbaski świetnie też smakują z kiszoną kapustą zasmażaną i pieczywem. Spróbujcie! :)

Uwaga: nie publikuję anonimowych komentarzy i nie odpowiadam na nie!