Grzanki Prezydenckie

                   

                Grzanki prezydenckie zawdzięczają swą dumną nazwę osobie, która je wymyśliła i robi je najpyszniejsze na świecie. Tak, tak, nie śmiejcie się, te grzanki to naprawdę pomysł i wykonanie samego Prezydenta! Zostały zresztą w całości wymyślone i do dziś wykonywane dla Prezydentowej. Prezydentowa oczywiście była zachwycona już za pierwszym razem i kilka razy w tygodniu życzy sobie grzanki na kolację, gdyż jest to chyba jej ulubiona przekąska. :) 

Uwielbia też czerwone hiszpańskie lub włoskie wino, które jej zdaniem niezwykle do Grzanek Prezydenckich pasuje.

Są oczywiście przeróżne wersje moich prezydenckich grzanek, ostatnio zachwycam się takimi a la bruschetta - z pomidorami, czosnkiem, cebulą i mozzarellą lub innym serem, na który akurat mamy ochotę.

Jak następnym razem Prezydent będzie mi robił grzanki, poproszę o takie ze szpinakiem, bo mogłabym je jeść tonami, żeby chociaż pokazać Wam, jak wyglądają, bo przecież nie możecie spróbować.:))

No chyba, że sami sobie zrobicie  p o d o b n e. Bo prezydenckie są tylko te...  :)

Grzanki Prezydenckie

Składniki:

• 1 ciabatta (taka w folii do podpieczenia)
• masło do smarowania 
• 2 pomidory
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 czerwonej cebuli
• kilka oliwek
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz do smaku
• 70g mozzarelli 
• 70 g cheddara
• szczypta płatków chili i oregano
• kilka listków świeżej bazylii

Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, kroimy w dużą kostkę, wrzucamy do miski, liście bazylii kroimy w niezbyt cienkie paski, wrzucamy do pomidorów, wszystko przyprawiamy solą, pieprzem i oliwą z oliwek. Delikatnie mieszamy i odstawiamy. W tym czasie nastawiamy piekarnik na 190°C i  kroimy ciabattę na kromeczki 7-8 mm. Smarujemy lekko masłem, kładziemy po dużym, cienkim półplasterku czerwonej cebuli, na to nakładamy po 1-2 łyżki przyprawionych pomidorów, kładziemy po kilka kostek sera na każdą grzankę. Nie mieszamy serów na jednej grzance, tylko połowę grzanek robimy z cheddarem, a połowę z mozzarellą.

Oliwki kroimy na plasterki lub półplasterki, dekorujemy grzanki.

Posypujemy pieprzem, oregano i płatkami chili. Wkładamy do gorącego piekarnika na ok. 10 minut, aż się lekko zrumienią. Jemy natychmiast po wyjęciu z piekarnika, prosto z blachy, bo szybko stygną. 

Napisałam tego posta i chyba dziś znów sobie zamówię grzanki u Prezydenta! :)